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柠檬酸镁​的功效都有哪些?
2019-08-24 01:38:28
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  柠檬酸镁的功效都有哪些?


  、化学名:柠檬酸镁


  二、分子式:Mg3(C6H5O7)2


  三、分子量:451.1


  四、CAS号:3344-18-1


  五、性能:白色或黄色结晶粉末,无臭,溶于盐酸,微溶于水.


  六、用途:在食品工业中营养添加剂;PH调节剂;稳定剂;缓冲剂。


  (一)锌的生理功能


  正常成人含锌1.5--2.5g,其中60%存在于肌肉中,30%存在于骨胳中。身体中锌含量最多的器官是眼、毛发和睾丸。跟铜有些相似的是锌也是多种酶的成分,近年来发现有90多种酶与锌有关,体内任何一种蛋白质的合成都需要含锌的酶。锌可促进生长发育、性成熟,影响胎儿脑的发育。缺锌可使味觉减退、食欲不振或异食癖、免疫功能下降,伤口不易愈合。


  (二)缺锌的症状


  柠檬酸镁临床早已证明,缺锌儿童生长发育停滞,性成熟产生障碍,伤口愈合能力差。我国19省市对儿童的调查结果表明,60%的学龄前儿童,柠檬酸镁含量低于正常值,从而影响到发育。人的溃疡病、糖尿病都与缺锌有关。近期研究表明,缺锌与夜盲症有关。维生素A在体内的逆转及其在血液中正常浓度的维持,都与锌有关。此外缺锌时,人的暗适应能力和辨色能力减弱。青春期男女脸上常长出粉刺,形成原因之一就是缺锌。

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  柠檬酸镁晶体含有不同的结晶水。含有9个结晶水的镁盐为无色柱状结晶,在175℃下成为无水盐,在沸水中不溶解,溶于氨水和稀酸中。含14个结晶水的镁盐为无色叶状(鳞片状)结晶,在110℃下成为三水盐,再加热成为无水盐。


  在25℃水中溶解度为18g/L。MgHC6H5O7·5H2O为无色结晶,溶于5倍水中,可溶于酸,不溶于乙醇。含有9个结晶水的柠檬酸镁镁含量高达百分之十一,且所包含的镁很容易被人体吸收,因此是一种很重要的镁营养补充来源,柠檬酸镁可以作为药物使用,其最常见的医疗用途是作为生理盐水轻泻剂。当柠檬酸镁用于医疗用途时,对柠檬酸镁的质量要求很高。


  目前工业上,利用碳酸镁或氧化镁或氢氧化镁为原料与食用柠檬酸反应制得柠檬酸镁,具体的生产方法为:将柠檬酸加入水中溶解并过滤,加热后温度达到70℃时,开始流加将碳酸镁或氧化镁或氢氧化镁浆液,反应过程中,浆液的流加速度不加控制,控制反应溶液pH值在5-8之间;


  经过结晶、洗涤、干燥后,按照颗粒度要求进行分筛,制得成品柠檬酸镁晶体。但是该方法只是控制反应溶液pH值在5-8之间,导致制得的柠檬酸镁晶体中掺杂有反应物,柠檬酸镁晶体的含量较低。


  目前生产柠檬酸镁的工艺还不成熟,导致能耗高,资源浪费大,污染严重。且制备的柠檬酸镁含大量的结晶水,致使产品微溶于水,其用在医药保健品行业不利于人体吸收。因此,目前急需一种能够提高柠檬


  酸镁晶体含量的生产方法。


  柠檬酸镁也被称作柠檬酸或镁盐,是由碳酸镁和柠檬酸构成的。这是一种具有药用价值的化学制剂,其镁含量高达百分之十一。出于这一原因,它常作为保健营养补品使用。由于镁成分很容易被人体吸收,因此是一种很重要的镁营养来源。柠檬酸镁最常见的医疗用途是作为生理盐水轻泻剂。


  在做任何手术之前,会给病人提供柠檬酸镁,以便于清空肠道。这是因为它有吸收组织水分的倾向,注入肠道后可以大量吸取水分并排出体外。事实上,它还可以治疗便秘和结肠癌,或与直肠癌有关的疾病。此外,柠檬酸镁还预防肾结石的功效,本有研究开发一种防尿路结石的饲料添加剂


  按重量百分含量计由下述组分组成:别嘌呤醇15-30%、乳酶生35-50%、柠檬酸镁20-40%、依他尼酸0.2-1%、坎利酸钾0.5-3%。添加到日常饲料中,具有快速溶解尿路结石、防止尿路结石的形成、促进结石排出的功效。www.kolodcn.com/ 


  


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